麻油具有潤(rùn)燥通便、滋養(yǎng)肌膚、延緩衰老、保護(hù)血管、減輕炎癥等功效與作用。
1. 潤(rùn)燥通便：麻油能潤(rùn)滑腸道，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，對(duì)于腸燥便秘有很好的緩解作用。尤其是老年人、產(chǎn)后婦女以及體質(zhì)虛弱者，因氣血不足、津液虧虛導(dǎo)致的大便干結(jié)，適量食用麻油可起到潤(rùn)腸通便的效果，幫助排出體內(nèi)毒素。
2. 滋養(yǎng)肌膚：麻油富含多種維生素和不飽和脂肪酸，這些營(yíng)養(yǎng)成分能滋潤(rùn)皮膚，使皮膚保持柔軟光滑，增加皮膚的彈性，防止皮膚干燥、皸裂。經(jīng)常外用麻油涂抹肌膚，還能預(yù)防和緩解一些皮膚炎癥。
3. 延緩衰老：其中的抗氧化物質(zhì)如維生素E等，能夠清除體內(nèi)自由基，減少自由基對(duì)細(xì)胞的損傷，從而起到延緩細(xì)胞衰老的作用，有助于保持身體各器官的正常功能，讓人看起來更年輕。
4. 保護(hù)血管：不飽和脂肪酸有助于降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，減少血液黏稠度，防止動(dòng)脈粥樣硬化的形成，進(jìn)而保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低心腦血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
5. 減輕炎癥：麻油具有一定的抗炎作用，對(duì)于一些輕度的炎癥，如咽喉腫痛、口腔潰瘍等，適量食用或外用麻油，能在一定程度上減輕炎癥反應(yīng)，緩解疼痛。
雖然麻油有諸多益處，但過量食用可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉等不適癥狀。腸胃功能較弱者應(yīng)適量食用，患有某些疾病者在食用前最好咨詢專業(yè)人士，根據(jù)自身情況合理攝入。
