一般情況下，吃完葡萄后1-3小時能喝牛奶。
葡萄中含有豐富的果酸，如酒石酸、蘋果酸等，而牛奶中富含蛋白質(zhì)。當(dāng)果酸與蛋白質(zhì)相遇時，可能會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)凝固變性，從而影響消化吸收，甚至可能引起胃腸道不適，如腹脹、腹痛、腹瀉等。通常在吃完葡萄1小時內(nèi)喝牛奶，這種反應(yīng)發(fā)生的可能性較大。而等待1-3小時后，葡萄基本被消化吸收，此時再喝牛奶，就能在很大程度上避免不良反應(yīng)的發(fā)生。
從消化生理的角度來看，食物在胃內(nèi)的排空時間因食物種類而異。葡萄這類水果相對來說排空速度較快，但也需要一定時間來完成消化和吸收過程。牛奶進(jìn)入胃內(nèi)后，也需要合適的環(huán)境來進(jìn)行消化。如果在葡萄未消化完時就喝牛奶，二者混合，就容易引發(fā)上述問題。所以，為了保證身體健康，遵循1-3小時的間隔時間是比較合適的。
在日常飲食中，除了注意葡萄和牛奶的食用間隔外，還應(yīng)根據(jù)自身的消化功能適當(dāng)調(diào)整。如果本身消化功能較弱，間隔時間可以適當(dāng)延長。同時，食用葡萄和牛奶都要注意適量，避免過量攝入給胃腸道帶來負(fù)擔(dān)，影響身體健康。
