一般情況下，菠蘿泡15-30分鐘就能吃。
菠蘿中含有菠蘿蛋白酶和草酸等物質(zhì)，直接食用可能會刺激口腔和腸胃。將菠蘿浸泡在鹽水中，能使菠蘿蛋白酶失活，減少對口腔黏膜的刺激，同時去除部分草酸，讓菠蘿吃起來口感更好。浸泡15分鐘時，菠蘿蛋白酶的活性會有所降低，對口腔的刺激會減弱；浸泡30分鐘，能更充分地去除刺激成分，使食用體驗更佳。
除了用鹽水浸泡，也可以用淡糖水浸泡菠蘿。淡糖水不僅能起到和鹽水類似的去除刺激成分的作用，還能讓菠蘿的味道更加甜美。而且，浸泡時間也可以根據(jù)菠蘿的成熟度和個人口感喜好適當調(diào)整。如果菠蘿本身比較成熟，浸泡時間可以相對短一些；如果喜歡口感更軟糯、刺激感更小的，浸泡時間可以接近30分鐘。
浸泡菠蘿的鹽水濃度不宜過高，否則會使菠蘿變得過咸，影響口感。同時，浸泡后的菠蘿應(yīng)盡快食用，避免長時間放置導致細菌滋生。食用菠蘿后要及時漱口，防止菠蘿中的酸性物質(zhì)對牙齒造成損傷。
