缺鐵性貧血可多吃紅色肉類、動(dòng)物肝臟、豆類、蔬果、菌類等食物來改善。
1. 紅色肉類：
紅色肉類富含血紅素鐵，生物利用率高，是很好的補(bǔ)鐵食物。像豬肉、牛肉、羊肉等，日?？蛇m當(dāng)多吃。例如，每100克牛肉中含鐵量約為2.8毫克，可將牛肉做成牛肉湯、醬牛肉等食用，既能補(bǔ)充鐵元素，又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)。
2. 動(dòng)物肝臟：
動(dòng)物肝臟是含鐵的大戶。豬肝、雞肝、鴨肝等都含有豐富的鐵元素。以豬肝為例，每100克豬肝含鐵量約為22.6毫克?？梢詫⒇i肝做成豬肝粥、豬肝炒菠菜等菜肴，美味又營(yíng)養(yǎng)。
3. 豆類：
豆類中含有一定量的鐵元素。黑豆、紅豆等都是不錯(cuò)的選擇。比如黑豆，每100克含鐵量約為7毫克。可以將黑豆打成豆?jié){飲用，也可以煮黑豆粥，方便又健康。
4. 蔬果：
一些蔬果也能起到補(bǔ)鐵的作用。比如紅棗、菠菜等。紅棗每100克含鐵量在2.3毫克左右，可直接食用或煮粥。菠菜每100克含鐵約2.9毫克，可清炒或做湯。
5. 菌類：
菌類食物中也有含鐵豐富的。例如黑木耳，每100克含鐵非血紅素鐵量可達(dá)97.4毫克?？梢詻霭韬谀径?，或者與其他食材一起炒制。
食物補(bǔ)鐵雖有一定效果，但不同人群對(duì)鐵的需求量和吸收能力不同。如果缺鐵性貧血癥狀嚴(yán)重，僅靠食物可能無法滿足需求，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，在專業(yè)指導(dǎo)下進(jìn)行治療，同時(shí)結(jié)合飲食調(diào)整，促進(jìn)身體恢復(fù)。
