通常情況下，喝啤酒是傷肝的。
啤酒中含有一定量的酒精，酒精進(jìn)入人體后，主要在肝臟進(jìn)行代謝。大部分酒精先通過乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化為乙醛，再經(jīng)過乙醛脫氫酶進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為乙酸，最終分解為二氧化碳和水排出體外。酒精及其代謝產(chǎn)物乙醛對(duì)肝臟細(xì)胞具有一定的毒性作用。長期或過量飲用啤酒，會(huì)使肝臟負(fù)擔(dān)加重，導(dǎo)致肝細(xì)胞受損，進(jìn)而影響肝臟的正常功能。
一方面，可能引發(fā)酒精性脂肪肝。當(dāng)肝臟對(duì)脂肪的代謝出現(xiàn)紊亂時(shí)，脂肪就會(huì)在肝細(xì)胞內(nèi)堆積，形成脂肪肝。如果不加以控制，脂肪肝可能會(huì)進(jìn)一步發(fā)展為更嚴(yán)重的肝臟疾病。另一方面，酒精還可能刺激肝臟纖維組織增生，逐漸導(dǎo)致肝纖維化，甚至發(fā)展成肝硬化。
不過，偶爾適量飲用啤酒，肝臟一般能夠通過自身的代謝和修復(fù)功能將酒精及其代謝產(chǎn)物處理掉，對(duì)肝臟的損傷相對(duì)較小。但每個(gè)人對(duì)酒精的耐受程度不同，即使是少量飲用，對(duì)于一些肝臟功能本身就較弱的人來說，也可能會(huì)對(duì)肝臟造成一定的影響。所以，為了保護(hù)肝臟健康，飲酒應(yīng)適量。
