牛奶加雞蛋打散一起煮通常是可以的。這種組合在烹飪中很常見，尤其是在制作早餐時(shí)。將雞蛋打散后加入牛奶，可以使炒蛋更加嫩滑，口感更好。同時(shí)，牛奶中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)也能為人體提供營(yíng)養(yǎng)。
需要注意的是，牛奶和雞蛋的比例要適當(dāng)。如果牛奶過(guò)多，可能會(huì)導(dǎo)致炒蛋過(guò)于稀??；而雞蛋過(guò)多，則可能使炒蛋變得干硬。一般來(lái)說(shuō)，一個(gè)雞蛋搭配約30毫升的牛奶是比較合適的。
此外，烹飪過(guò)程中還需要注意火候的控制。先用中小火將鍋燒熱，然后倒入油，待油溫升高后再倒入雞蛋液。這樣可以防止雞蛋粘鍋，同時(shí)也能使炒蛋更加松軟。在炒制過(guò)程中，可以適當(dāng)翻動(dòng)，使雞蛋均勻受熱。
總之，牛奶加雞蛋打散一起煮是一種簡(jiǎn)單又美味的做法，只要掌握好比例和火候，就能制作出美味的炒蛋。
