急性膽囊炎飲食需注意低脂、低膽固醇、高維生素、規(guī)律進食、避免刺激性食物等。
1. 低脂：脂肪攝入過多會刺激膽囊收縮，加重病情。應減少食用油炸食品、動物油、肥肉等高脂肪食物，可選擇植物油，如橄欖油、玉米油等，以提供適量的不飽和脂肪酸，利于身體恢復。
2. 低膽固醇：高膽固醇食物會增加膽汁中膽固醇含量，可能誘發(fā)結(jié)石形成，加重膽囊炎癥狀。像動物內(nèi)臟、蛋黃、蟹黃等食物要嚴格控制攝入量，防止病情惡化。
3. 高維生素：多吃富含維生素的食物，如新鮮的蔬菜和水果。維生素A可保護膽囊上皮細胞，維生素C能促進膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，利于膽汁排出，常見的蘋果、橙子、菠菜、胡蘿卜等都是不錯的選擇。
4. 規(guī)律進食：保持定時定量的飲食習慣，避免暴飲暴食。一日三餐合理分配，可少食多餐，這樣能維持膽囊的正常收縮和排空功能，減少膽汁在膽囊內(nèi)的淤積。
5. 避免刺激性食物：辣椒、花椒、芥末等辛辣刺激性食物以及咖啡、酒精等飲品，會刺激胃腸道，進而影響膽囊的正常功能，應避免食用，防止加重炎癥。
急性膽囊炎患者在飲食上嚴格遵循上述原則，有助于緩解癥狀、促進身體恢復。同時，要定期復查，根據(jù)病情變化調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，若有不適及時就醫(yī)，遵循醫(yī)生的專業(yè)建議進行治療和飲食管理。
