吃了沒熟的酥肉，會(huì)得豬肉絳蟲病嗎？
健康咨詢描述： 一鄉(xiāng)下親戚小孩出生在家設(shè)宴，宴席上有一份酥肉（很大塊的豬肉包上厚厚的一層面粉油炸而成的食物），我吃了很多。后來聽到幾個(gè)客人說酥肉里的豬肉沒熟，也聽到客人說餐桌上的豬蹄、扣肉等均來自冷庫，不是新鮮的。以前聽說過很多農(nóng)村人家逢喜事設(shè)宴致多人感染絳蟲病的現(xiàn)象，原因是設(shè)宴用的豬肉是問題肉。難道帶豬囊尾蚴的問題肉都用于農(nóng)村人家逢喜事設(shè)宴了？
曾經(jīng)的治療情況和效果： 無
想得到怎樣的幫助：上述情況感染豬肉絳蟲病以及腦囊蟲病的風(fēng)險(xiǎn)高嗎？
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您好，依據(jù)上面咨詢信息，首先，帶有豬囊尾蚴的肉并不一定都適用于農(nóng)村人家逢喜事設(shè)宴的，豬肉要保存新鮮，必須要來自冷庫，除非新鮮肉，之前可能因?yàn)獒t(yī)學(xué)知識的缺乏，可能會(huì)有這樣的情況發(fā)生，具體情況的確很難判斷，一般經(jīng)過認(rèn)真烹飪之后，并不會(huì)導(dǎo)致疾病感染，不要過于擔(dān)心，希望能夠理解
疾病百科| 腦囊蟲病
溫馨提示：
飯前便后要洗手，以防誤食蟲卵。不吃生菜、生肉。豬肉最好在零下12至13攝氏度的溫度中冷凍12小時(shí)后食用。
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