川貝中的豆腐作用也不少,首先豆腐性味甘微寒,功能補益脾胃,又能清熱潤燥,配伍川貝,可增強(qiáng)其清肺潤燥之力,跟纏論肺生津以治,肺燥咳嗽,并可調(diào)和川貝母豆腐之味道,使湯味甘微苦,甘苦適中。
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