黑豆可以代替黃豆,黑豆與黃豆的不同,主要是黑豆表皮成分和黑米相接近,黑豆比黃豆最大的不同,就是黑豆富含花青素。黑豆比黃豆更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,主要是因?yàn)楹诙怪械幕ㄇ嗨乜梢砸种颇c道脂肪,讓脂肪比較難吸收,更利于一些肥胖人群飲食,還能夠?yàn)槿梭w補(bǔ)充體內(nèi)所需的營(yíng)養(yǎng)。
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