吃腌制食品易患癌癥嗎？

      長期吃腌制食品是可以致癌的，食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝酸胺。日常生活中要減少腌制品的攝入，因?yàn)閬喯跛猁}也是公認(rèn)的致癌物，蔬菜、鮮肉等腌制后會(huì)產(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。
      

      經(jīng)常性食用腌制性食品是容易導(dǎo)致患有癌癥的現(xiàn)象的，因?yàn)殡缰菩允称分斜旧砀缓S富的亞硝酸鹽是容易造成致癌的，并且也會(huì)造成自身的血壓增高，建議日常應(yīng)避免頻繁使用腌制性食物。