豆瓣菜的食用方法？

      豆瓣菜是野菜的一種，豆瓣菜的幼苗或嫩莖葉最為爽口。豆瓣菜需在春季、夏季采摘幼苗或嫩莖葉，清水洗凈后，可直接炒食、做湯、做餡、做火鍋的配料。也可放入開水中略焯一下做涼拌菜，口感清香味美。

      你好，豆瓣菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素，微量元素，纖維素，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，平時(shí)適當(dāng)?shù)某远拱瓴?，可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，促進(jìn)身體的新陳代謝，豆瓣菜是一種野菜，可以把它涼拌吃，也可以把它清炒吃。