苦味的蔬菜包括苦瓜苦菊,對于人體平衡機(jī)能可以起到調(diào)節(jié)的作用,并且能夠清熱,去火,對于夏季導(dǎo)致的胸悶頭暈,食欲不振,倦怠乏力,有很好的輔助效果苦味的食物可以通過補(bǔ)氣固腎,健脾燥濕的作用,達(dá)到平衡機(jī)體的功能
中醫(yī)認(rèn)為,苦味的食物具有補(bǔ)氣,固腎,健脾,燥濕的作用,可以平衡機(jī)體功能,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,苦味的蔬菜中含有豐富的具有消暑退熱,除煩提神和健胃功能的物質(zhì),所以說在夏天的時候更適宜吃一些苦味的食物。
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