高壓鍋熬了的中藥還能喝嗎
女 | 20歲 2021-11-24 21:19:41
1人回復(fù)
來(lái)自未知
健康咨詢(xún)描述： 我剛用高壓鍋熬了中藥，發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上說(shuō)不可以用，所以我熬了還能喝嗎？然后高壓鍋不銹鋼好像。
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2021-11-24 21:24:08 我要投訴
熬中藥最好的是砂鍋，其次是唐瓷盆，不銹鋼的鍋具也可以，但是不能用鐵鍋，因?yàn)楹芏嘀参锼幉氖呛焚|(zhì)、有機(jī)酸等，它們會(huì)和鐵鍋里的鐵離子產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，變成不溶于水的沉淀物，這樣人體就無(wú)法吸收。并且，中藥中的生物堿需要與鞣酸化合才能溶于水，如果用鐵鍋煎藥，耗損鞣酸，生物堿無(wú)法溶解，也影響藥物療效。
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