青豆有什么功效和作用？

      青豆是能夠預(yù)防脂肪肝的，青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，對(duì)血管是有很好的保護(hù)性的。有保持血管彈性，健腦和防止脂肪肝形成的作用?；颊哌m當(dāng)吃一些，對(duì)身體是有一定好處的。平時(shí)在飲食方面保持清淡一些。

      高血壓可以吃青豆因?yàn)榍喽沟淖饔弥饕呛芯G色的大豆，含有人體必須的多種氨基酸，又積食以賴氨酸的含量是最高的，青豆里面還含有一些不飽和脂肪酸和大豆的磷脂，能夠保持血管彈性，防止脂肪肝的形成。