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豬蹄會升高血糖嗎

保密 | 0個(gè)月 2021-11-15 23:24:25 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 豬蹄會升高血糖嗎

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張人玲
張人玲 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院   主任醫(yī)師 擅長: 糖尿病的診斷，治療。甲狀腺疾病的診斷治療和診治。對 幫助網(wǎng)友：1197
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2022-09-13 09:18:07 我要投訴

      人體血糖的來源包括食物直接吸收和肝臟釋放兩部分，肝臟釋放的葡萄糖包括糖異生和肝糖原分解。豬蹄主要成分是蛋白質(zhì)和脂肪，幾乎沒有碳水化合物，所以并不直接升高血糖，但是所含的蛋白質(zhì)會轉(zhuǎn)化為氨基酸被吸收，氨基酸可以在肝臟中通過糖異生轉(zhuǎn)化為葡萄糖，而脂肪可能會影響胰島素的敏感性，所以豬蹄會間接升高血糖。

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