核桃具有滋養(yǎng)大腦、放松腸胃的功能。因此,少量食用核桃對健康有益。雖然預(yù)防老年癡呆沒有絕對療效,但它是有幫助的。核桃富含卵磷脂、不飽和脂肪酸,還含有多種抗氧化劑,如維生素C和維生素E,可以對抗人體老化的氧自由基。核桃含有豐富的健腦營養(yǎng)素,如對大腦有良好保健作用的卵磷脂。它非常適合生長季節(jié)的兒童和經(jīng)常使用大腦的成年人。
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