多吃蔬菜對患有心血管疾病的患者是非常有好處的,因?yàn)楦鞣N蔬菜中含有大量的維生素C和果膠,而果膠可以幫助機(jī)體排除多余的膽固醇,而起到預(yù)防動脈硬化的作用,同時蔬菜含有豐富的鉀鹽,而鉀鹽可以促進(jìn)心肌活動。除此之外,蔬菜中的鈉鹽很少,即使吃得蔬菜很多,也不會引起機(jī)體內(nèi)鈉鹽的增加,相反應(yīng)別的食物吃得少了,而機(jī)體每天在不斷的排出鈉鹽,使機(jī)體內(nèi)的鈉大為減少,而有利于血壓的降低。
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