檸檬泡在蜂蜜里腌制會變質嗎

      你好，蜂蜜泡檸檬會變質，保質期一般只有一個月左右。最好盡早食用。
      做法
      1.先用少量的鹽擦拭檸檬的表皮，然后用清水洗干凈再擦干，切成薄片待用。
      2.準備好一個密封的玻璃罐，把切好的檸檬片鋪好一層之后就淋上蜂蜜（注意要把蜂蜜覆蓋到全部的檸檬片之后再鋪第二層），以此類推不斷地鋪好一層層的檸檬片，最后蓋好蓋子放到冰箱里腌三天就可以喝了。
      3.每天早上空腹時用涼水沖一杯來喝對身體很有益處的。在泡紅茶的時候也可以加一點點蜂蜜檸檬就可以自制蜂蜜檸檬紅茶了。
      注意事項：
      1、腌檸檬對蜂蜜的要求并不太高，大多數的蜂蜜品種都可以用來腌制檸檬，只是大家在選擇蜂蜜時要選擇那種不易結晶的蜜種，因為腌制好的檸檬都會存入到冰箱內，如果是易結晶蜜種，在存入冰箱以后會很快成為結晶蜜，對腌制檸檬是特別不利的。
      2、腌檸檬可以選擇一些常見蜜種，沒必要選擇那些高價格的藥性蜜種，像生活中最常見的紫云英蜜，以及槐花蜜和棗花蜜還有油菜花蜜等，都是大家用來腌制檸檬的不錯選擇，這些蜜種在全國各地都特別常見，而且營養(yǎng)豐富價格還不高，是人們制作保健飲品的最好選擇。
      3、用蜂蜜腌制檸檬時不管是選擇什么蜜種，都不能把檸檬的酸味完全蓋住，如果大家特別怕酸，也可以在用蜂蜜腌制檸檬時，再加入一些白糖，這樣就讓能讓腌好的檸檬酸甜可口，而且營養(yǎng)成分也不會出現大的流失，是大家改變蜂蜜腌檸檬口味的一個不錯選擇。