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黃花菜能生吃嗎？

女 | 0個月 2021-09-13 17:43:44 1人回復(fù) 來自未知

健康咨詢描述： 黃花菜能生吃嗎？

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李勝利
李勝利 南通市第一人民醫(yī)院   副主任醫(yī)師 擅長: 失眠,頭痛,腦梗塞,腦出血,偏頭痛,面神經(jīng)麻痹 幫助網(wǎng)友：15200
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2021-09-13 17:56:28 我要投訴

      鮮黃花菜中含有的秋水仙堿本身是沒毒的，然而，通過胃腸道的吸收后易氧化而變成有強毒性的二秋水仙堿，會嚴重刺激腸胃，引發(fā)腹痛，腹瀉，干咳燒心，嗓子發(fā)干等癥狀，建議吃黃花菜時用沸水多焯一會兒，或用涼水浸泡以后再吃。

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