麥芽茶是養(yǎng)生茶的一種,原材料分為炒麥芽、焦麥芽等,具有麥芽香氣。麥芽茶味甘、咸、平,入脾、胃經(jīng),具有消食健脾、回乳消脹、疏肝理氣等功效。主要的功能就是可以促進(jìn)消化,麥芽,是消食健脾的要藥。它含淀粉分解酶,有促進(jìn)消化的作用。越嫩越短的芽含酶量越高,微炒對酶的活性影響不大,且可提高其釋出率,如炒焦則降低其酶的活力。茶葉本身就具有清火、解毒、消食、利濕、止痢等功能,對腹瀉、痢疾均有良好的治療效果。因此麥芽茶還是有養(yǎng)生保健功效的。
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