指導(dǎo)意見:
驢肉火燒是一種小吃,即把熟驢肉夾到火燒里食用,火燒口感酥脆,驢肉肥而不膩,回味醇厚。而驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉高,而脂肪含量比牛肉、豬肉低,是典型的高蛋白質(zhì)低脂肪食物。中醫(yī)認(rèn)為,驢肉可補(bǔ)氣養(yǎng)血,對(duì)氣血不足者有極大補(bǔ)益,功效非凡的阿膠制品,就是用驢皮熬制而成的,
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