蛋殼顏色越深，越有營(yíng)養(yǎng)嗎?
男 | 0個(gè)月 2021-08-24 13:50:11
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健康咨詢描述： 蛋殼顏色越深，越有營(yíng)養(yǎng)嗎?
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2021-08-24 15:38:40 我要投訴
你好，蛋殼顏色越深，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高的說(shuō)法是錯(cuò)誤的。雞蛋殼的顏色與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的關(guān)系并不大，分析表明，雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低取決蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，其高低主要取決于飼料的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)與雞的攝食情況，與蛋殼的顏色無(wú)多大關(guān)系。從感官上看，蛋清越濃稠，表明蛋白質(zhì)含量越高，蛋白的品質(zhì)越好。正常情況下，蛋黃顏色較深的雞蛋營(yíng)養(yǎng)稍好一些。
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