你好:以香菇為代表的菌類蔬菜。美、日等國科學家發(fā)現(xiàn),香菇中所含的某種酶成分,能提高機體抑制腫瘤的能力。除了香菇,整個蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì),能促進抗體形成,使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫力,抑制腫瘤細胞生長。菌類蔬菜不主張生吃,建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮,以便讓有益成分進入湯中。
溫馨提示:
飲食營養(yǎng)是維持生命,保持健康的物質(zhì)基礎,在很大程度上飲食對機體的機能和狀態(tài)有重要的影響。
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