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梁洪遠 首都醫(yī)科大學附屬北京地壇醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長: 甲型流感,手足口病,禽流感,艾滋病,梅毒,病毒性肝
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2022-11-07 20:49:21
是可以吃的，平時可以吃一些的，因為這種蠶蛹具有極高的營養(yǎng)價值的，而且一般這里邊是含有豐富的蛋白質（鮮蠶蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高于一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全。是可以的，二十多是具有極高的營養(yǎng)價值的，因為蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍、雞蛋的4倍、牛奶的10倍，且營養(yǎng)均衡、比例適當，是一種優(yōu)質的昆蟲蛋白質。
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