全麥面包主要包括麩皮、胚芽。全麥面粉制成的面包,有別于精米、精面做成的面包。同時,色黑、質(zhì)粗,肉眼可見麩皮,膳食纖維豐富、飽腹感強。肥胖的發(fā)生一般由于入量多出量少,如果減肥期間用全麥面包代替精米、精面,可以增強機體的飽腹感。同時,膳食纖維豐富,可以增加腸道蠕動,加速食物運轉(zhuǎn),減少食物在腸道的吸收過程。
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