綠豆芽的食療作用有哪些？

      你好，綠豆芽具有清熱解毒，美容減肥防癌抗癌的這種功效。這種食物性質(zhì)寒涼，尤其利尿醒酒的作用，對(duì)于脾胃虛寒，消化不良，大病初愈虛寒的人不宜多吃的。

      常吃綠豆芽可以清腸胃，解熱毒，因?yàn)榫G豆芽含有核黃素和維生素C，能治療口腔潰瘍。經(jīng)常吃綠豆芽，還可以改善視力，因?yàn)榫G豆芽中含有豐富的維生素維A，能有效改善由維生素A引起的夜盲癥。還有美容養(yǎng)顏、減肥瘦身、排除毒素的作用，因?yàn)榫G豆芽中的維生素C非常豐富，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，消脂排便。還有防癌抗癌的功效，因?yàn)榫G豆芽中富含葉綠素，可以有效分解致癌物質(zhì)。