橙汁有什么功效及詳細(xì)做法

      橙汁的功效與作用
      1、預(yù)防心臟病作用：每天喝三杯橙汁可以增加體內(nèi)優(yōu)質(zhì)膽固醇，即高密度脂蛋白的含量從而降低患心臟病的可能。
      2、促進(jìn)藥物吸收：橙汁中含有一種能夠促進(jìn)藥物吸收的特殊化學(xué)物質(zhì)，令藥物以數(shù)倍乃至十幾倍的量進(jìn)入血液，從而提高人體對(duì)藥物的吸收。3、保護(hù)腸胃：橙汁不透明，它里面含有的天然多糖，其中包括果膠，呈懸浮狀。橙汁促使腸胃道正常工作，果膠還有助清除隨著空氣和食品一起進(jìn)入體內(nèi)的有害物質(zhì)。
      4、養(yǎng)顏美容：橙汁含有豐富的水分和維生素，同時(shí)擁有很低的熱量并且不含有任何脂肪，其豐富的維生素A是保護(hù)眼睛的絕佳選擇
      5、補(bǔ)鐵補(bǔ)鈣：橙汁含有的鈣和維生素D可以幫助維持骨骼強(qiáng)度，但至少還需要吃一些蔬菜獲得必要的維生素K。果汁里的鈣和牛奶的鈣一樣可以完全被吸收，很適合老年人。
      6、擴(kuò)張血管作用：橙汁含豐富的維生素C。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，血液中維生素c含量越高的人，其動(dòng)脈的血壓越低。
      橙汁的做法
      一、橙汁冬瓜
      主料：排骨500克，松肉粉少許，色拉油4匙，桔子皮半只(或陳皮)。鹽適量，生粉2匙，料酒2匙，吉士粉，姜汁少許，蛋黃1只。橙汁半杯(40克左右)，鹽少許，生抽1匙，糖2匙，酒2匙，水生粉少許，水2匙。
      做法：
      1、排骨斬成3公分塊，用松肉粉腌10分鐘，加入腌料抓勻，腌20分鐘。
      2、排骨盛入盤(pán)中，淋入色拉油，蓋保鮮膜，刺孔出氣，微波高火4分鐘后取出，翻面，淋入調(diào)料，再加熱4分鐘即可。
      二、橙汁雞翅
      主料：雞翅3只
      輔料：西芹條4條、小黃瓜條4條
      調(diào)料：醬油1大匙、鹽1/4小匙、柳橙汁250㏄、細(xì)砂糖1小匙
      做法：
      1、把雞翅解凍，洗凈，倒掉血水。在雞翅的背面劃幾刀，放入大碗中，加入醬油、鹽拌勻并腌漬約24小時(shí)備用;
      2、將作法1雞翅的中骨取出，分別填入適量西芹條、小黃瓜條備用
      3、鍋中倒入適量沙拉油燒熱至約180℃，放入作法2雞翅以中火炸約4分鐘，撈出瀝干油分。
      4、取一平底鍋放入柳橙汁、細(xì)砂糖以中火煮滾，再加入作法3炸好的雞翅煮至湯汁收干即可。
      三、橙汁藕片
      材料：鮮藕、甜橙(或100%鮮橙汁)。
      做法：
      1、將甜橙去皮榨汁備用,橙皮去除白瓢切細(xì)絲;
      2、鮮藕去皮切薄片，入沸水綽一分鐘;
      3、將藕片放入冷開(kāi)水中冷卻;
      4、冷卻后濾去水，和橙皮絲一起浸入橙汁中;
      5、入冰箱2-3小時(shí)后即可食用。