民國時(shí)期,有家牛肉店伙計(jì)叫郭朝華,看到牛肉鋪?zhàn)淤u剩下的牛肉邊角廢料實(shí)在可惜,于是就拿回家與妻子將這些廢料洗凈,并切成薄片,調(diào)制好佐料,淋上紅油,拌勻后拿到街上去賣,沒想到就這樣火了。又因?yàn)榉蚱薅嗽诮诸^叫賣時(shí)形影不離夫唱婦隨,人們稱為“夫妻廢片”。但因?yàn)閺U字不好,便取了個(gè)諧音,名為夫妻肺片。
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