茄子中含有一種叫皂苷的物質(zhì),他有對機體的雙向調(diào)節(jié)作用,可以抗疲勞,抗衰老,降低膽固醇,降低血脂,保護心血管等功效,茄子對于高血壓動脈硬化的患者來說是食療佳品。
茄子能夠清熱解毒,利水消腫,輔助降低血脂。切字中含有豐富的水蘇堿,龍葵堿等多種生物堿,對血脂的調(diào)節(jié)有重要的作用,有輔助降低血脂的功效。
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