食物中毒能引起腦炎嗎

健康咨詢描述： 3月31號晚飯吃了一餐放在冰箱里變質(zhì)的魚，然后凌晨3點開始噴射性嘔吐，發(fā)燒，體溫在41度左右，頭疼，喂了8毫升美林，全身靜脈貼退熱貼，持續(xù)到早上7點40體溫在39度7，頭疼，在社區(qū)診所按食物中毒掛了點滴，不在嘔吐，10點左右體溫恢復(fù)正常，中午回家正常午睡，下午2點左右體溫又升到39度8，去醫(yī)院驗血掛號住院，掛了青霉素等退熱，晚上6點左右體溫恢復(fù)正常。 4月1號第二天，驗血結(jié)果出來了，白細(xì)胞22.2，醫(yī)生說比正常高出很多，醫(yī)生給的結(jié)果是疑是腦炎，白天燒了一次38度5，掛了點滴之后恢復(fù)正常（按腦炎給的藥），夜晚正常，4月2號，第三天體溫正常，4月4號辦了出院手續(xù)回社區(qū)診所按腦炎掛點滴，4月5號正常，4月6號凌晨3點左右體溫又升到39度8，同是喂了8毫升美林，持續(xù)到7點30左右去醫(yī)院做的腦地形圖，顯示慢波增多，異常腦電圖，（基本節(jié)律:30-70uv,8-9c/sa波，節(jié)律欠規(guī)整慢波:圖中混有稍多30-105uv,4-7c/sθ波睜閉眼試驗:a波阻斷存在閃光刺激反應(yīng):呈節(jié)律性同化過度換氣后反應(yīng):慢波增多腦電圖結(jié)果:異常腦電圖腦地形圖結(jié)果:θ頻段功率值增高）然后又回社區(qū)診所掛腦炎點滴，喂了退熱藥，中午體溫恢復(fù)正常，夜晚正常，4月7號上午9點左右，體溫一直在38度多左右，中午去社區(qū)診所又掛了腦炎藥，社區(qū)診所醫(yī)生建議我去沈陽的盛京醫(yī)院，說孩子的腦炎是定性的了，我想問一下，這種情況是腦炎嗎，治療難度大嗎，有沒有危險？