堿性糧食有哪些?

保密 | 0個月 2008-01-17 15:57:20 1人回復來自

健康咨詢描述：網上大夫你們好!我在網上看到患癌癥的患者多吃堿性食品可以抑制癌細胞的生長.但列出的堿性食品多數是蔬菜、水果等。請問作為主食的糧食有哪些是堿性的？

投訴

其他類似問題

醫(yī)生回復區(qū)

王靖棗莊市腫瘤醫(yī)院三級檢驗師擅長: 對腦瘤、肺癌、食管癌、肝癌、腎癌、鼻咽癌及婦科腫瘤幫助網友：2483

微信掃一掃，隨時問醫(yī)生

2008-01-21 09:34:45 我要投訴

眾所周知，食物可分為堿性食物和酸性食物兩個大類，人們進食必須酸堿食物搭配才能維持體內血液酸堿度即PH值的平衡.所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺來識別，主要是看食物被機體吸收氧化后所蘊含的化學元素來作為鑒別的依據.大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的則為酸性食品，而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是堿性食品.并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品.又如糧食、糖果、糕點、魚、豬肉及其他動物肉類等，則不是堿性食品，全都屬于酸性食品.