換腎后應(yīng)該注意的問題

      一、 減低鉀鹽 1、 先將綠葉蔬菜浸于大量水中超過半小時，然后棄掉水分，再放入大量水中灼熱。 2、 至于含高鉀質(zhì)的根莖類蔬菜如番薯、薯仔等，應(yīng)先去皮，切成薄片，浸水后再煮。 3、 用蔬菜煮成的湯水均含鉀質(zhì)，而瓜湯如節(jié)瓜、冬瓜等所含的鉀質(zhì)比蔬菜湯為低。 4、 罐頭水果及蔬菜在制造及處理過程中減低了鉀質(zhì)的含量。 二、 減低鈉質(zhì) 1、 調(diào)味應(yīng)以清淡為主，減少采用高鈉質(zhì)調(diào)味品如食鹽、豉油、味精、蠔油及各種醬料。 2、 避免選擇高鹽分的配料，如梅菜、鹹菜、榨菜等。 3、 選購罐頭蔬菜時，應(yīng)選擇用清水浸制的，因其含鈉質(zhì)的分量較鹽水制品低得多。 4、 多嘗試用以下一些鈉鹽的調(diào)味品，可增加菜的美味。 建議：胡椒粉、醋、酒、五香粉、花椒、八角、香草、陳皮、芥辣、姜蔥、蒜頭、芫荽、辣椒、檸檬汁、青檸汁等。 5、 市面上的代鹽及無鹽豉油含大量鉀質(zhì)，腎病患者不宜使用。 6、 低鹽豉油所含的鈉質(zhì)較一般豉油稍低，但仍作適量使用。 三、 增加熱量 1、 罐頭水果因加添了糖分，熱量比新鮮水果高。 2、 采用低蛋白質(zhì)熱量補充品 四、 避免口渴 1、 避免選用醃制過的配料及高鹽分調(diào)味料 2、 在飲品中加入檸檬片或薄荷葉將部分飲品做成冰塊，含在口中有較佳的止渴效果。對于每天只可攝取少量流質(zhì)的患者，這個方法有助于節(jié)約飲用流質(zhì)。 3、 咀嚼香口膠 4、 避免飲用濃茶及濃咖啡