請(qǐng)問(wèn)紅葡萄酒和干紅是一種酒嗎對(duì)心臟有好處嗎怎么喝了

      紅葡萄酒和干不是一種酒,其功效各不相同.紅葡萄酒有預(yù)防心腦血管病的作用.紅葡萄酒以每天50~100毫升最好.干紅葡萄酒是酒有是保健飲料，養(yǎng)生是最好的了，北京的“豐收牌”的不錯(cuò)，國(guó)際頂級(jí)，價(jià)格適中！建議喝北京的“豐收牌”干紅葡萄酒.喝干紅葡萄酒的好處：葡萄酒與抗衰老氧是人類生存所不能缺少的東西，但有時(shí)也會(huì)成為人類健康的大敵。人體每天都要經(jīng)受來(lái)自外來(lái)和自身的有害物質(zhì)的毀滅性攻擊，這些有害物質(zhì)中的大多數(shù)是自由基，而對(duì)人體最具破壞性的自由基則是活性氧基團(tuán)。活性氧基團(tuán)通常因貧血、應(yīng)激、光、大氣污染、藥物、過(guò)飽、吸煙、放射線、過(guò)分激烈的運(yùn)動(dòng)等原因生成。目前人們的各種疾病約89%起因于活性氧基團(tuán)。心臟病、腦溢血以及帕金森癥、痛風(fēng)、風(fēng)濕病、白內(nèi)障和其它視覺(jué)障礙、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等老年人退化疾病，是由于氧化損害的長(zhǎng)期積累而導(dǎo)致的病癥。所幸的是，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期進(jìn)化，人類體內(nèi)具備了處理這些氧化損害的機(jī)制。但是，不借助于我們所吃的食物，我們就不能有效地防御自己。而老年人退化、疾病的增加，表明了盡早連續(xù)、適度地從膳食中攝取抗氧化物的重要性。抗氧化物可使人長(zhǎng)壽以來(lái)，他們的推斷已被不斷證實(shí)，尤其是在1989年至1993年期間，發(fā)現(xiàn)抗氧化物在試管內(nèi)、體外和體內(nèi)具有保護(hù)許多系統(tǒng)免受自身和外來(lái)自由基攻擊的功能。研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類化合物具有活性氧消除功能。Maxwell等于1994年測(cè)試了紅葡萄酒在人體血液中的抗氧化能力，發(fā)現(xiàn)喝下紅葡萄酒后抗氧化活性就開始上升，90分鐘后達(dá)到最大，抗氧化活性平均上升15%。日本的酒類技術(shù)中心與日研食品株式會(huì)社老化控制研究所于1995、1996年對(duì)43種進(jìn)口和日本產(chǎn)的葡萄酒的活性氧消除功能進(jìn)行了聯(lián)合研究，取得了肯定的結(jié)果。葡萄酒中許多成份能在人體內(nèi)起到抗氧化物的作用?？寡趸锟梢远喾N方式對(duì)活性氧基團(tuán)產(chǎn)生作用。最簡(jiǎn)單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個(gè)氫離子，使其產(chǎn)生還原反應(yīng)而將其除去。葡萄酒中的沒(méi)食子酸、兒茶酚、槲皮酮、花青素、2，3—和2，5—二羥基苯甲酸等，都能與活性氧基團(tuán)起還原作用而將其除去。6：葡萄酒心血管病的防治其實(shí)，活性氧最可怕的是能導(dǎo)致動(dòng)脈硬化。因?yàn)閯?dòng)脈硬化的主要原因是LDL（低密度膽固醇）這種壞的膽固醇含量過(guò)高，一旦LDL與活性氧結(jié)合，便會(huì)堆積在血管內(nèi)壁上，時(shí)血管逐漸變得越來(lái)越狹窄。如果血壓突然升高，血管便會(huì)破裂，造成大出血，進(jìn)而引起腦中風(fēng)、心臟病等重大疾病。在適量飲用葡萄酒的條件下，葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的濃度。而高密度脂蛋白可以將血液中的膽固醇運(yùn)入肝內(nèi)并在那里進(jìn)行膽固醇——膽酸轉(zhuǎn)化，防止膽固醇沉積于血管內(nèi)膜，從而防治動(dòng)脈硬化。此外，葡萄酒中的多酚進(jìn)入體內(nèi)的消化系統(tǒng)后，一方面會(huì)在血液中加速膽固醇的轉(zhuǎn)化，即降低LDL的含量，同時(shí)多酚還會(huì)與LDL結(jié)合。與多酚結(jié)合后的LDL非常穩(wěn)定，不再與活性氧結(jié)合。此外，在動(dòng)脈管壁中，多酚還能穩(wěn)定構(gòu)成各種膜的膠原纖維，抑制組胺酸酶的活性避免產(chǎn)生過(guò)多的能降低管壁透性的組胺，從而加強(qiáng)防止動(dòng)脈硬化的效果。由于紅葡萄酒中的多酚含量最高，因此，在適量飲用紅葡萄酒的條件下，能防治各種心血管疾病，降低血壓。7：葡萄酒與美容一旦解除了動(dòng)脈硬化的危機(jī)，血管的衰老得以延緩，身體各部位的氧氣和營(yíng)養(yǎng)便能得到充分的供應(yīng)，展現(xiàn)在外表上的便是肌膚紅潤(rùn)、緊致、富有彈性，全身充滿活力，神采亦亦。此外，紅葡萄酒中具有良好的抗氧化作用的多酚和寡糖，還能直接保護(hù)肌膚，促進(jìn)肌膚的新陳代謝，防止皺紋的形成、皮膚松弛、脂肪積累等，也能間接地抑制黑斑的形成。當(dāng)然，如果皮膚上已經(jīng)出現(xiàn)了黑斑，飲用紅葡萄酒雖然不能祛除黑斑，但卻會(huì)讓肌膚變得更年輕、更富有彈性。所以，每天飲用1-3杯干紅葡萄酒，也是美容的良方。8：葡萄酒與減肥雖然葡萄酒通過(guò)對(duì)感官的刺激，特別是對(duì)口腔中味蕾的刺激，具有提高食欲的作用。但是，葡萄酒中含有豐富B族維生素，特別是能促進(jìn)體內(nèi)糖代謝的維生素B1，以及能促進(jìn)新陳代謝類黃酮和硫化物，所以葡萄酒能促進(jìn)新陳代謝，消除因運(yùn)動(dòng)不足或過(guò)食而積累的贅肉。此外，葡萄酒還能預(yù)防因精神壓力引起的過(guò)食反應(yīng)，間接達(dá)到減肥的目的。9：葡萄酒與預(yù)防癡呆癥人體內(nèi)腦神經(jīng)細(xì)胞是固定的，其數(shù)量約在25歲是達(dá)到最大值，以后便會(huì)逐漸地因老化、死亡而減少。所以，年齡越大就會(huì)越健忘，這也是身體機(jī)能隨著年齡的增加而老化的相象。而當(dāng)人老化到記憶力嚴(yán)重衰退時(shí)，表現(xiàn)為連自己吃飯沒(méi)有、自家的電話號(hào)碼都不知道，等等，就是所謂“癡呆癥”。癡呆癥大致可分為治愈型和非治愈型兩大類，其中最可怕的是不能治愈的“阿茲海默氏癥”，其癥狀是癡呆現(xiàn)象迅速加重，直到死都不能治愈。阿茲海默氏癥又被稱為“失智癥”。美國(guó)前總統(tǒng)里根就是患的這種病。法國(guó)的一個(gè)研究小組，對(duì)3727名65歲以上的老人的多年追蹤調(diào)查結(jié)果表明，每天喝3-4杯干紅葡萄酒的人，其阿茲海默氏癥的發(fā)病率為滴酒不沾的人的1/4，而老年癡呆癥（含阿茲海默氏癥）的發(fā)病率則更低，僅為1/5。所以，每天飲用適量的干紅葡萄酒，可有效地防止阿茲海默氏癥和癡呆癥。此外，還有一類則屬于腦血管性癡呆癥，如由動(dòng)脈硬化導(dǎo)致腦中風(fēng)后出現(xiàn)的癡呆癥。對(duì)于這類癡呆癥，葡萄酒可通過(guò)防止動(dòng)脈硬化而達(dá)到防止的目的。10：葡萄酒與糖尿病一般而言，患有糖尿病的人，會(huì)比正常人早10年左右發(fā)生動(dòng)脈硬化。如果能適量飲用干紅葡萄酒，并且控制糖類的攝入量，葡萄酒就能發(fā)揮其預(yù)防和控制病情的潛在效益。這樣，糖尿病人也能一解禁酒之苦，享受葡萄美酒的樂(lè)趣，提高生活質(zhì)量。但是，糖尿病人在選用葡萄酒時(shí)，千萬(wàn)注意，只能飲用不含糖的葡萄酒，即干型葡萄酒。11：葡萄酒的其它作用由于葡萄酒中各種有機(jī)、無(wú)機(jī)物質(zhì)的存在和葡萄酒鮮美的風(fēng)味，使它不僅成為一種營(yíng)養(yǎng)豐富的飲料，而且在適量飲用的條件下，還能防治各種疾病，增強(qiáng)人體健康。葡萄酒和大多數(shù)食物不一樣，不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化就可以被人體吸收，除能給人們提供一定的熱能、氨基酸、礦物質(zhì)和維生素以及上述作用外，還具有以下作用：1．滋補(bǔ)作用在合理飲用范圍內(nèi)，葡萄酒能直接對(duì)周圍神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)生作用，從而提高肌肉的緊張度。葡萄酒也可對(duì)神經(jīng)運(yùn)動(dòng)中樞起作用，給人以舒適、欣快的感覺(jué)。這種精神平衡狀態(tài)，使我們的思維更為敏捷，判斷更為準(zhǔn)確，使我們精神愉快。因此，對(duì)于那些由于焦慮而受神經(jīng)官能癥折磨的人，飲用少量的葡萄酒既可平息焦慮的心情，又可避免服用有副作用的鎮(zhèn)靜劑。此外，葡萄酒中的維生素B1，又是消除疲勞、安定精神不可或確的成分。所以，為失眠所苦、精神壓力大的人，在睡覺(jué)以前飲用一杯葡萄酒，有助于睡個(gè)好覺(jué)。此外，我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家很早就認(rèn)識(shí)到了葡萄酒的滋補(bǔ)、強(qiáng)身的作用，并有“葡萄酒益氣調(diào)中、耐饑強(qiáng)志”和“暖腰腎、駐顏色、耐寒”等記述。在葡萄漿果中不存在，由酵母菌在發(fā)酵過(guò)程中合成的維生素B12，是防止貧血的主要物質(zhì)。葡萄酒中可強(qiáng)化血管的類黃酮以及豐富的礦物質(zhì)，是血管能不斷地補(bǔ)給新的營(yíng)養(yǎng)和氧氣，因而可消除疲勞，增強(qiáng)體力，提高性欲。2．助消化作用在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的產(chǎn)量提高120毫升(包括1克游離鹽酸)。葡萄酒有利于蛋白質(zhì)的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調(diào)整結(jié)腸的功能，對(duì)結(jié)腸炎有一定的療效。甜白葡萄酒含有山梨酸鉀，有助于膽汁和胰腺的分泌。因此，葡萄酒可以幫助消化，防治便秘。3．健全內(nèi)臟機(jī)能葡萄酒中的丹寧、色素、類黃酮等多酚物質(zhì)，具有抗氧化、促進(jìn)血液循環(huán)、助消化、利尿等功能，所以能強(qiáng)化內(nèi)臟功能，如胃、腸、肝等，尤其是能保護(hù)與體內(nèi)水分調(diào)節(jié)及消化機(jī)能息息相關(guān)的內(nèi)臟器官，從而達(dá)到防治由內(nèi)臟器官功能不健全所引起的腹瀉、便秘、尿頻或殘尿等癥狀，使大、小便的效果。此外，一些白葡萄酒的酒石酸鉀和硫酸鉀含量較高，可以利尿，防治水腫。4．殺菌作用很早以前，人們就認(rèn)識(shí)到葡萄酒具有殺菌作用。例如，防治感冒或流感的傳統(tǒng)方法之一就是喝一杯熱葡萄酒。葡萄酒的殺菌作用，可能主要是由于它含有多酚類物質(zhì)。12：葡萄酒在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化葡萄酒和大多數(shù)食物不一樣，不需經(jīng)過(guò)預(yù)先消化就可被人體吸收，特別是在空腹飲用葡萄酒時(shí)。在飲用后30-60分鐘時(shí)，人體中游離乙醇的含量達(dá)到最大值，為所飲用的葡萄酒中乙醇總量的75%。如果在進(jìn)餐時(shí)飲用葡萄酒，則葡萄酒與其它食物一起進(jìn)入消化階段，葡萄酒的吸收速度也較慢（需1-3小時(shí)）。在以后的4小時(shí)內(nèi)，人體血液中酒精的含量很快減少，約在7小時(shí)后消失。被人體吸收后的葡萄酒95%被氧化以提供熱能。這一氧化作用主要是在飲入葡萄酒后的開始幾小時(shí)進(jìn)行的，并且主要在肝臟中進(jìn)行。根據(jù)食入的葡萄酒量和同時(shí)食入的其它食物的種類（特別是葡萄糖），肝臟能固定少量的酒精，從而逐漸凈化血液。被吸收的酒精中的一小部分（2-8%），也能通過(guò)唾液、肺、尿和汗等排除體外。13：合理而適量地飲用葡萄酒盡管葡萄酒對(duì)健康有著重要的作用，但這并不是鼓勵(lì)人們不分場(chǎng)合，不加限量地喝葡萄酒。在一些特殊的場(chǎng)合，飲酒是不合理，甚至是不合法的。比如，酒后開車是違法的，孕婦也沒(méi)有必要冒險(xiǎn)喝酒。而在更多的場(chǎng)合，則是個(gè)適量飲用和正確飲用的問(wèn)題。首先，對(duì)于經(jīng)常飲用葡萄酒的人，絕不能忘記喝水。每天的喝水量在l至l.5升左右。其次，葡萄酒歷來(lái)是作為佐餐飲料而存在的，應(yīng)配合其它食物一起食用，最好是在進(jìn)餐時(shí)飲用。與大多數(shù)食物不同的是，葡萄酒不經(jīng)過(guò)預(yù)先消化就可以被人體吸收，特別是空腹飲用時(shí)，在飲用后30～60分鐘內(nèi)，人體中游離的酒精含量就達(dá)到最大值，葡萄酒的抗氧化能力也在很短的時(shí)間內(nèi)表現(xiàn)出來(lái)。而在進(jìn)餐時(shí)飲用，則葡萄酒與其它食物一起進(jìn)人消化階段。這時(shí)，葡萄酒的吸收速度較漫，約需1～3小時(shí)，有利于葡萄酒的活性氧消除功能的充分發(fā)揮。這樣飲用葡萄酒，不僅能增進(jìn)食欲、幫勁消化，還可減少對(duì)酒精的吸收，血液中酒精濃度可比空腹飲用時(shí)減少一半左右。