健康咨詢描述: 菜是生著吃好,還是做熟了吃對(duì)身體好?
想得到怎樣的幫助:菜是生著吃好,還是做熟了吃對(duì)身體好?
病情分析:
醫(yī)學(xué)研究證明,生吃蔬菜能夠很好地吸收其中的營(yíng)養(yǎng),有防癌抗癌和預(yù)防多種疾病的作用。蔬菜中大都含有一種叫做干擾素誘生劑的免疫物質(zhì),它作用于人體細(xì)胞的干擾素基因,產(chǎn)生干擾素,成為人體細(xì)胞的健康“衛(wèi)士”,具有抑制人體細(xì)胞癌變和抗病毒感染的作用。由于這種免疫物質(zhì)不能耐高溫,只有生吃蔬菜才能發(fā)揮其作用。所以,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,以盡量減少營(yíng)養(yǎng)的損失。
指導(dǎo)意見(jiàn):
適宜生吃的蔬菜有胡蘿卜、黃瓜、柿子椒、卷心菜、茄子、菜花、洋蔥、芹菜等。生吃的方法包括飲用自制的新鮮蔬菜汁,或?qū)⑿迈r蔬菜涼拌,可適當(dāng)加點(diǎn)醋,少放點(diǎn)鹽。生吃黃瓜最好不要削皮,而生吃萵苣最好是先剝皮,洗凈,再用開(kāi)水燙一下,拌上作料腌1個(gè)多小時(shí)再吃。
病情分析:
生的菜有些細(xì)菌,攝入體內(nèi)會(huì)造成一定的傷害。
指導(dǎo)意見(jiàn):
如果不是生吃可以食用的菜,是要煮熟后才能吃的,不然吃了后會(huì)拉肚子。
病情分析:
你好!如果是給孩子吃的話。
指導(dǎo)意見(jiàn):
需要做熟了給孩子吃,因?yàn)樯目赡軙?huì)帶有某種細(xì)菌,同時(shí)也不利于消化。但是像黃瓜和熟透的西紅柿是可以生吃的。
以上是對(duì)“吃生菜好,還是熟菜對(duì)身體好?”這個(gè)問(wèn)題的建議,希望對(duì)您有幫助,祝您健康!
病情分析:
你好,你要看什么樣的菜了,比如番茄,當(dāng)然還是熟的好
指導(dǎo)意見(jiàn):
你好,番茄的營(yíng)養(yǎng)高的無(wú)法想象,真的,然而有的菜生吃就很好很有營(yíng)養(yǎng)。
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