高血糖輔助食品

      病情分析：
      高血糖的飲食注意事項(xiàng)
      1, 主食一般以米,面為主,但是,我們比較喜歡粗雜糧,如燕麥,麥片,玉米面等,因?yàn)檫@些食物中有較多的無機(jī)鹽,維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對(duì)控制血糖有利.
      2, 血糖高患者的蛋白質(zhì)來源,大豆及其豆制品為好,一方面,其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動(dòng)物性食品,如肉類等.
      3, 在控制熱量期間,仍感饑餓時(shí),可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌著吃.由于蔬菜所含膳食纖維多,水分多,供熱能低,具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物.
      4, 禁用食物有：白糖,紅塘,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,糕點(diǎn),果醬,蜜餞,冰激凌,甜飲料等.另外,含碳水化合物較多的土豆,山藥,芋艿,藕,蒜苗,胡蘿卜等少用或食用后減少相應(yīng)的主食量.
      5, 富含飽和脂肪酸的豬油,牛油,洋油,奶油,黃油等少用,最好不用.可用植物油代替部分動(dòng)物油,花生,核桃,芝麻,瓜子中含脂肪也相當(dāng)多,盡量不吃或少吃或減少油類攝入.
      6, 蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟如肝,腦,腰等含膽固醇相當(dāng)高,應(yīng)盡量少用或不用.
      7, 水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相對(duì)穩(wěn)定時(shí),空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小時(shí)血糖<10mmol/L時(shí),可在兩餐或臨睡前食用,但也要減少相應(yīng)主食.
      8, 酒類,主要含酒精,產(chǎn)熱高,而其他營(yíng)養(yǎng)素含量很少,故不飲為宜.
      9,血糖高患者的飲食除控制總熱卡外,還應(yīng)做到食品多樣化,但因?yàn)橄拗铺?鹽,使菜肴味道較單一.針對(duì)這一點(diǎn),市場(chǎng)上生產(chǎn)了多種甜味劑如甜味菊,甜味糖,其不產(chǎn)熱,不含任何營(yíng)養(yǎng)素,近兩年有一種甜味劑為蛋白糖,其有氨基酸組成,也不產(chǎn)熱,無任何副作用,是目前較理想的甜味劑,如紐特糖,元真糖.
      10,對(duì)于胰島素依賴型的患者,同樣需要在醫(yī)生和營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下嚴(yán)格執(zhí)行飲食控制,對(duì)肥胖合并有高血壓,冠心病的糖尿病患者,除了較嚴(yán)格的飲食控制外,忌食動(dòng)物內(nèi)臟,蛋黃,魚子等,嚴(yán)格控制動(dòng)物油如黃油,豬油,牛油等,其中的飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化不利.
      11,對(duì)于合并腎臟功能不全的糖尿病患者,除控制總熱量外,應(yīng)根據(jù)病情注意少鹽,無鹽或少鈉及蛋白質(zhì)的攝入量,蛋白質(zhì)供應(yīng)不宜過高,并且忌食豆制品,對(duì)于尿毒癥應(yīng)低蛋白飲食,蛋白質(zhì)每天在30克左右,主食以麥淀粉代替米,面,蛋白質(zhì)供給首選優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如牛奶,雞蛋,瘦肉等.
      12,忌甜食,炸食品及瓜子,花生,動(dòng)物內(nèi)臟.
      13,免高糖食物,如各種糖果,甜食.
      14,免脂肪的攝入,除限制動(dòng)物脂肪外,每日烹調(diào)油在20克以下.
      15,免油膩和含脂肪高的食物,如油炸食品及瓜子,花生等.
      16,免含膽固醇高的食品,如動(dòng)物內(nèi)臟.
      17,多吃高纖維食物,如粗糧,含纖維高的蔬菜.
      18,定量進(jìn)餐,可以少量多餐.
      19,蛋白質(zhì)的攝入,可以基本和正常人一樣,1.2克/公斤體重,但不要過多.
      20,多飲水. 在血糖控制好的情況下,可以在兩餐中間吃少量水果,并且減少相應(yīng)主食攝入量.
      指導(dǎo)意見：
      高血糖的飲食療法
      (1) 控制總熱能是糖尿病飲食治療的首要原則.
      攝入的熱量能夠維持正常體重或略低于理想 體重為宜.肥胖者必須減少熱能攝入,消瘦者可適當(dāng)增加熱量達(dá)到增加體重.?
      (2) 供給適量的碳水化合物.
      目前主張不要過嚴(yán)地控制碳水化合物,糖類應(yīng)占總熱能的60% 左右,每日進(jìn)食量可在250克～300克,肥胖應(yīng)在150克～200克.
      (3) 供給充足的食物纖維.
      流行病學(xué)的調(diào)查提出食物纖維能夠降低空腹血糖,餐后血糖以及 改善糖耐量.
      (4) 供給充足的蛋白質(zhì).
      糖尿病患者膳食中蛋白質(zhì)的供給應(yīng)充足.有的患者怕多吃蛋白質(zhì)而 增加腎臟的負(fù)擔(dān).當(dāng)腎功正常時(shí),糖尿病的膳食蛋白質(zhì)應(yīng)與正常人近似.
      (5) 控制脂肪攝入量.
      有的糖尿病患者誤認(rèn)為糖尿病的飲食治療只是控制主食量.其實(shí)不然,現(xiàn)在提倡不要過多的 控制碳水化合物,而要嚴(yán)格的控制脂肪是十分必要的.
      (6) 供給充足的維生素和無機(jī)鹽.
      凡是病情控制不好的患者,易并發(fā)感染或酮癥酸中毒,要 注意補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽,尤其是維生素B族消耗增多,應(yīng)給維生素B制劑,改善神經(jīng)癥狀.
      (7) 糖尿病患者不宜飲酒.
      酒精能夠產(chǎn)生熱能,但是酒精代謝并不需要胰島素,因此少量飲 酒是允許的.
      (8)合理安排進(jìn)食.
      糖尿病患者應(yīng)合理安排每日三餐,每餐都應(yīng)含有碳水化合物,脂肪和蛋白質(zhì),以有利于 減緩葡萄糖的吸收.?
      (9) 應(yīng)控制油炸食品,粉條薯類食品及水果.
      但不是不吃薯類和水果,應(yīng)學(xué)會(huì)自行掌握各種 食品交換的方法,這樣才能夠達(dá)到平衡營(yíng)養(yǎng).
      食療配方
      一,三七汽鍋雞
      2--3斤重的子母雞1只,宰后洗凈去內(nèi)臟,在腹腔內(nèi)填入三七根約10--20克,用汽鍋蒸1小時(shí)以上,佐膳.
      二,三七肉湯
      雞湯或排骨湯,每斤湯量加入三七粉2--3克共煮,飯前隨決飲用.
      三,三七茶水
      用三七花泡水,是三高極品.
      以上三方：具有保護(hù)心臟,顯著提高心肌供氧能力,軟化血管,改善心肌微循環(huán),增加冠脈流量,防止心肌缺血；抗心率失常,抑制動(dòng)脈硬化；降血壓,降血脂,降低膽固醇,雙向調(diào)節(jié)血糖等藥理作用.用于預(yù)防,治療心腦血管方面的疾病；對(duì)冠心病,心絞痛,動(dòng)脈硬化,腦血栓,高血壓,高血脂,高血糖,等疾病,有顯著療效；并有消炎,止血,止痛,提高肌體免疫能力,抗腫瘤作用.