咸蘿卜里有亞硝酸鹽？

      病情分析：
      您好!腌制的食品中都含有亞硝酸鹽,包括酸菜,臘肉,腌蘿卜等等,腌制的時(shí)間越長,亞硝酸鹽含量越多.亞硝酸鹽有潛在的致癌作用,某些食用腌制食品多的地區(qū)食管癌發(fā)病明顯增多.
      指導(dǎo)意見：
      建議!多吃新鮮蔬菜,新鮮肉類,少吃腌制的食品.
      

      病情分析：
      腌制的時(shí)間久一些,至少要一周以上,現(xiàn)在還沒有亞硝酸鹽的一些去除方法,你平常每次少吃一些,因?yàn)樗闹卸臼怯邢蘖康?br />      指導(dǎo)意見：
      腌制的時(shí)間久一些,至少要一周以上,現(xiàn)在還沒有亞硝酸鹽的一些去除方法,你平常每次少吃一些,因?yàn)樗闹卸臼怯邢蘖康?
      
      以上是對“咸蘿卜里有亞硝酸鹽？”這個(gè)問題的建議，希望對您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      腌制品內(nèi)多有亞硝酸鹽,不過一定要腌透了吃.只有半生不熟的腌制品富含亞硝酸鹽.
      指導(dǎo)意見：
      一般建議腌1,2個(gè)月,有沒毒主要不是時(shí)間的問題,攝入亞硝酸鹽量很重要,還有一個(gè)存在蓄積的問題.
      生活護(hù)理：
      腌制品還是盡量少吃吧.
      

      病情分析：
      您好!硝酸鹽廣泛存在于自然界中,食物及飲水都含有一定量的硝酸鹽,而硝酸鹽在細(xì)菌的作用下,可還原為亞硝酸鹽,因此食物中如有亞硝酸鹽大量聚集,才有可能可能引起中毒!
      指導(dǎo)意見：
      醬腌菜產(chǎn)生亞硝酸鹽會在腌后的某幾天出現(xiàn)一個(gè)高峰,最后降低到安全的范圍內(nèi).有的蔬菜可產(chǎn)生2－3個(gè)高峰.只要等到高峰過后再食用,對人體不會有大的危害.
      科學(xué)測定,腌制的咸蘿卜在開始腌制的2天內(nèi)亞硝酸鹽的含量并不高,只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達(dá)到最高峰,第9天以后開始下降,20天后基本消失.所以一般時(shí)間短的在2天之內(nèi),最長的應(yīng)在腌制一個(gè)月以后才可以食用.
      

      病情分析：
      任何腌制的食品中都含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是一種常見的食品添加劑,經(jīng)常用于肉類加工中：如火腿,香腸.
      指導(dǎo)意見：
      在一定的劑量內(nèi),亞硝酸鹽對人體是的危害可以忽略,衛(wèi)生規(guī)范也允許食物中含有一定量的硝酸鹽,因此日常自己腌制的食物沒必要過分擔(dān)心亞硝酸鹽的問題,同時(shí)維生素C可以中和亞硝酸鹽.
      生活護(hù)理：
      1,腌制食物最好別大量實(shí)用.
      2,多吃含有維生素C的食物和降低亞硝酸鹽的危害.