咸橘子的做法？

      做法： 比較麻煩的一種 用鹽水洗凈柑桔,陰干,曬去水分,放白鍋慢為煎干,一路灑酒并加陳皮（約半斤柑桔對兩片果皮）炒干后攤凍,落鹽并貯存於玻璃樽內(nèi),一個月后可用,可長時間存放,日子愈久功效愈好. 簡單的一種： 方法：把柑桔逐個剪下,除去枝葉,用熱水沖凈表面,再以大火蒸5分鐘.在瓶底鋪一層鹽,再放入一層桔,然后加鹽覆蓋,重復以上步驟至整個瓶滿(最后一層必須是鹽).用保鮮紙蓋好瓶口,封密瓶蓋,放置于陰涼位置,腌制時間最少半年,但日子愈長,效果愈顯著. 化痰止咳：龍利葉,枇杷葉各五錢,加咸柑桔三個,三碗水煎成一碗飲.喉痛：一個柑桔加一湯匙蜜糖,掏爛,用水吞服.聲啞：三個咸柑桔掏爛鋦大熱水,先飲蜜糖后飲柑桔水. 腌過的咸柑桔可用溫水及蜜糖沖飲,亦可加入七喜或雪碧等汽水之中,讓小朋友飲用. 不過吃金桔也有禁忌：吃金桔前後1小時不可喝牛奶,因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會凝固,不易被腸胃消化吸收,會腹脹難過.飯前或空腹時亦不宜多吃金桔,因金桔中之有機酸會刺激胃壁黏膜,胃部會
      有不適感.喉疼發(fā)癢,咳嗽時,喝金桔茶不宜加糖,糖放多了反易生痰.
       注意事項： 挑選表面完整的金錢橘,金錢橘和罐子都必須清爽,,不能有半滴水,否則會發(fā)霉,腌制不到一個月,不能打開,空氣進去也會發(fā)霉,腌制成功的金橘呈更深的顏色.