寶寶吃的雞蛋羹要蒸多久？

      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      做一個(gè)給寶寶吃的雞蛋羹：新鮮雞蛋一個(gè),磕入碗中,用打蛋器調(diào)散,加入很少量鹽調(diào)勻,這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀,黃.現(xiàn)在加水,最好是溫水,冷水不太好,熱水就更不行了,以沖進(jìn)去就成蛋花花了.水的量很重要,太少會(huì)覺(jué)得蛋羹比較密實(shí)比較老,太少蛋羹成形會(huì)比較困難,口感也水水的.現(xiàn)在說(shuō)說(shuō)蒸的過(guò)程：雞蛋表面時(shí)候平滑如鏡,全靠這蒸的技巧了,燒一鍋清水,放上蒸隔,水一定要開以后,再把蛋夜放上蒸隔,然后工小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴(yán)實(shí)了,這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼,口感也不會(huì)老.大概10分鐘左右,雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了.希望以上所述的方法,可以幫到你.

      病情分析：
      就你所述情況一般需要15分鐘左右，根據(jù)火候確定。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      我建議你用開水沖雞蛋，打亂，涼水沖雞蛋都比較硬，繼續(xù)觀察情況變化。
      自己試一下。
      以上是對(duì)“寶寶吃的雞蛋羹要蒸多久？”這個(gè)問(wèn)題的建議，希望對(duì)您有幫助，祝您健康！

      病情分析：
      寶寶吃的蛋羹只需要用大火將水燒沸后蒸5分鐘即可食用。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      若是用微波爐，2分鐘即可蒸熟，實(shí)際操作幾次后自己就會(huì)掌握好火候和時(shí)間。

      病情分析：
      雞蛋羹要鮮嫩松軟的口感比較好，尤其是寶寶食用的時(shí)候，雞蛋中的蛋白質(zhì)在60至70攝氏度時(shí)會(huì)凝固，不能火太大。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      先蒸5分鐘等水開了在用筷子放兩邊,放鍋上在蓋留縫,這樣蛋不會(huì)被蒸老的,在蒸個(gè)5分鐘就可以了

      病情分析：
      做好雞蛋羹要掌握三點(diǎn)：1.溫度用溫水?dāng)嚨耙海_鍋后用中火蒸。2.時(shí)間開鍋后再蒸8分鐘。3.比例蛋液和冷水的比例為1：2。
      指導(dǎo)意見(jiàn)：
      蒸的過(guò)程：雞蛋表面時(shí)候平滑如鏡,全靠這蒸的技巧了,燒一鍋清水,放上蒸隔,水一定要開以后,再把蛋夜放上蒸隔,然后工小火,鍋蓋一定要留縫,不要蓋嚴(yán)實(shí)了,這樣蒸出來(lái)的蛋羹絕對(duì)不會(huì)有蜂窩眼,口感也不會(huì)老.