夏天喝的涼茶如何制作？

      西瓜皮涼茶 將西瓜皮綠色的那一層外皮,洗凈后切成碎塊,放入適量的水煮半小時左右,去渣取汁,再加入少量白糖攪拌均勻,去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了.
      薄荷涼茶 到中藥鋪買點薄荷葉,甘草,每次各取6克,加水1000克左右,煮沸5分鐘后,放入白糖攪勻.常飲此茶能提神醒腦.
      荷葉涼茶 將半張荷葉撕成碎塊,與中藥滑石,白術(shù)各10克,甘草6克一起放入水中,共煮20分鐘左右,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻后飲用,可防暑降溫.
      陳皮涼茶 將干橘皮10克洗凈,撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋悶10分鐘左右,然后去渣,放入少量白糖.稍涼后,放入冰箱中冰鎮(zhèn)一下更好.常飲此茶,既能消暑又能止咳,化痰,健胃.
      桑菊涼茶 將桑葉,白菊花各10克,甘草3克放入鍋中稍煮,然后去渣葉,加入少量白糖,桑菊茶就制成了.常飲這種桑菊茶,可散熱清肺潤喉,清肝明目,對風(fēng)熱感冒也有一定療效.
      香蘭涼茶 將藿香9克與佩蘭9克洗凈后,和茶葉6克一起放入茶壺中,用500毫升開水沖溶,蓋上蓋悶5分鐘,再加入冰塊冷卻,即可飲用.這種調(diào)配茶可解熱祛風(fēng),清暑化濕,開胃止嘔.
      果汁涼茶 用料：紅茶50克,白砂糖350克,橘子數(shù)個,檸檬汁與橘汁各50毫升,白蘭地酒40毫升,清水750毫升,冰水2500毫升,碎冰少許.先在鍋中加水750毫升,加熱至沸后放入紅茶葉,維持微沸5分鐘,離火濾去茶葉,晾涼后放入冰箱中冷藏.
      飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升,放入少許檸檬汁,橘汁,白砂糖,加入冰水100—150毫升,再滴入少許白蘭地酒,放橘子一瓣,碎冰少許.
      自制涼茶
      陳皮茶
      材料：橘皮10克
      做法：將干橘皮洗凈,撕成小塊,放入茶杯中,用開水沖入,蓋上杯蓋燜10分鐘左右,然后去渣,放入少量白糖.稍涼后,放入冰箱冰一下,口感會更好.
      功效：常飲此茶,既能消暑又能止咳,化痰,健胃.
      桑菊茶
      材料：桑葉,白菊花各10克,甘草3克
      做法：將桑葉,白菊花,甘草一起放入鍋中稍煮,去渣葉,加入少量白糖.
      功效：桑菊能散熱清肺潤喉,清肝明目,對風(fēng)熱感冒也有一定療效.
      荷葉涼茶
      材料：半張荷葉,中藥滑石,白術(shù)各10克,甘草6克,白糖少許
      做法：將半張荷葉撕成碎塊,與滑石,白術(shù),甘草放入水中,煮20分鐘左右,去渣取汁,放入少量白糖攪勻,冷卻后飲用.
      功效：防暑降溫效果尤佳
      西瓜皮涼茶
      材料：西瓜皮
      做法：吃剩西瓜去肉,留綠色瓜皮,洗凈后切成碎塊,放入適量的水煮半小時左右,去渣取汁,再加入少量白糖攪拌均勻.
      功效：有去暑,利尿,解毒之作用.
      薄荷涼茶
      材料：薄荷葉,甘草各6克
      做法：薄荷葉,甘草,加水1000毫升左右,煮沸5分鐘后,放適量白糖攪勻.
      功效：常飲此涼茶能提神醒腦.
      香蘭涼茶
      材料：藿香9克,佩蘭9克,茶葉6克
      做法：將藿香,佩蘭洗凈,與茶葉一起放茶壺中,用500毫升開水沖溶,上蓋悶5分鐘,加入冰塊冷卻待飲.
      功效：解熱祛風(fēng),消暑化濕,開胃止嘔.
      淡鹽涼茶
      材料：綠茶5克,食鹽2克
      做法：開水500毫升沖泡綠茶,食鹽,待涼后飲.
      功效：可以止渴解熱,治頭暈惡心,常飲還可消除疲勞,養(yǎng)顏,靜心.
      烏梅涼茶
      材料：烏梅20克
      做法：將烏梅放入水中,用文火煮至黑色,加入少許白糖,涼后入冰箱,隨飲隨取.功效：有生津,清暑解渴之作用,還可促進消化.
      玉米須茶
      材料：玉米須20克
      做法：將玉米須洗凈,用沸水浸泡即可飲用.
      功效：有通便利尿之效果.
      果汁紅茶
      材料：紅茶40克,少許檸檬汁,橘汁
      做法：鍋中加水750毫升,加熱至沸入紅茶,微沸5分鐘,離火去茶葉,涼后入冰箱.飲用時在杯中倒入紅茶40毫升,放少許檸檬汁,橘汁,白砂糖,加冰水150毫升,放橘子一瓣,果汁紅茶就做好了.
      功效：消暑去火.
      鮮藕涼茶
      材料：鮮藕75克
      做法：將鮮藕洗凈,切片,放入鍋內(nèi),倒入750毫升水,用文火煮.待鍋內(nèi)水煮至水量的三分之二即成,加入適量白糖.功效：去火化淤.
      自制涼茶有講究
      涼茶具有中藥的藥性,那么在購買中藥泡制涼茶時就應(yīng)該掌握一點中醫(yī)理論的知識.首先,要了解藥物功能.同一植物的不同部位,如花和梗,葉的性味和功能會有很大的差異,浸泡后對人體產(chǎn)生的作用也有天壤之別.因此,在購買前要做詳細咨詢和確認；其次,要了解藥物配伍的知識.幾種藥物混合在一起,由于氣味的升降浮沉,寒熱溫涼各不相同,彼此的功能就會相互抵消或得到加強.搭配不當,有可能會使泡出的茶有暴熱或酷寒的現(xiàn)象出現(xiàn),這種寒熱表現(xiàn)不是我們平常所說溫度的寒熱,用味覺和觸覺根本不能感覺到,而是吸收入人體后才會產(chǎn)生的變化,因此對人體的影響最大.
      所以說,涼茶的泡制是需要科學(xué)的指導(dǎo)的,我們不能在藥店或街頭小攤上看到某某藥材能清熱解暑,就自行買來幾種一泡了之,這是非常危險的.購買前最好向藥店里的專業(yè)人員咨詢一下,或者到超市里選購經(jīng)過國家食品藥品監(jiān)督管理局批準的涼茶飲料喝著比較放心,安全.