山藥有關(guān)問(wèn)題咨詢?

保密 | 0個(gè)月懸賞20個(gè)健康幣 2009-08-12 10:48:20 2人回復(fù) 來(lái)自贛州市

健康咨詢描述：山藥蒸熟直接吃,會(huì)不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng)?要不要?jiǎng)兤?
山藥濕的一天可以吃多少?如果是糖尿病怎么減少主食?
山藥是干的好還是濕的好?

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鋼琴師其他幫助網(wǎng)友：33稱贊：2

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2009-08-12 16:10:44 我要投訴

      山藥：味甘,性平.歸脾,肺,腎經(jīng).功效補(bǔ)脾養(yǎng)胃,生津益肺,補(bǔ)腎澀精. 山藥蒸熟直接吃是可以的,可以剝皮,不會(huì)流失營(yíng)養(yǎng).中醫(yī)講藥食同源,山藥是食補(bǔ)佳品,生山藥可以和其他中藥一起做成粥來(lái)吃,尤其是糖尿病患者,可以山藥30克薏苡仁30克百合30克三者一起做粥喝.
      山藥藥性平和,一般鮮品食補(bǔ),干品藥用.

夏敏醫(yī)師其他幫助網(wǎng)友：19

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2009-08-13 09:54:33 我要投訴

山藥可以煮熟直接食用,但不宜炒,這樣會(huì)流失蛋白質(zhì).需要?jiǎng)兤?因?yàn)樯剿幍闹饕獱I(yíng)養(yǎng)成分在它的塊根,不在皮上.山藥一般每天吃500克即可,就可補(bǔ)充需要的蛋白質(zhì).如果是糖尿病的話,主要注意不要食用含糖比較高的食物,比如荔枝,桂圓,等.多吃點(diǎn)蔬菜,比如竹筍,黃瓜等.最好不要吃小麥作成的面食,因?yàn)楸容^容易轉(zhuǎn)化成麥芽糖.山藥用藥一般是用干的,易于保存,但如果平時(shí)作為食材還是濕的好,因?yàn)檫@樣比較新鮮,含的蛋白質(zhì)也更多,口味也更好.