枸杞過期還能吃嗎

通常情況下，枸杞過期了不建議食用。

枸杞富含多種營養(yǎng)成分，如枸杞多糖、類胡蘿卜素、維生素以及多種礦物質(zhì)等。在保質(zhì)期內(nèi)，這些營養(yǎng)成分能發(fā)揮較好的功效，比如枸杞多糖有助于調(diào)節(jié)機體免疫功能，類胡蘿卜素具有抗氧化作用，能保護細(xì)胞免受自由基的損傷，適量食用可起到滋補肝腎、益精明目等作用。

然而一旦枸杞過期，其質(zhì)量和安全性就難以保證。一方面，過期的枸杞可能會受到微生物的污染，如霉菌、細(xì)菌等，食用后容易引起胃腸道不適，出現(xiàn)腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。另一方面，過期時間較長時，枸杞中的營養(yǎng)成分也會逐漸流失、分解或變質(zhì)，失去原本的滋補功效。

在日常生活中，購買枸杞時應(yīng)注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，選擇正規(guī)渠道購買。存放枸杞要置于干燥、陰涼、通風(fēng)處，防止受潮、霉變。若發(fā)現(xiàn)枸杞有異味、變色、發(fā)霉等異常情況，即便未到標(biāo)注的保質(zhì)期，也最好不要食用。