保溫的菜為什么不太好吃

      保溫10小時(shí)的菜，通常情況下不建議再繼續(xù)吃，建議在菜保溫2-3小時(shí)左右食用完。將做熟的菜保溫，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，但存放的時(shí)間比較長(zhǎng)時(shí)，菜里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)逐漸流失，且其口感也會(huì)相對(duì)較差。此外，保溫的溫度適宜微生物快速繁殖，而導(dǎo)致保溫的菜受到污染，微生物會(huì)分解食物里面的營(yíng)養(yǎng)，容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，如發(fā)黑、出現(xiàn)酸臭味等。如果吃了變質(zhì)的食物，可能會(huì)對(duì)胃腸道造成一定的影響，引起腹痛、腹瀉等不適。嚴(yán)重者可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等食物中毒的現(xiàn)象，因此不建議吃保溫10小時(shí)的菜。日常生活中，建議吃新鮮的菜，可以將新鮮的菜放入冰箱內(nèi)保存，從而延緩變質(zhì)速度，也有利于身體健康。不過(guò)需要注意存放時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般建議在12小時(shí)內(nèi)吃完為宜，若出現(xiàn)變質(zhì)的情況，需要及時(shí)丟棄，以免危害健康。