新鮮天麻一定要焯水才可以吃嗎

新鮮天麻不一定要焯水才可以吃。

天麻是一種常見(jiàn)的中藥材，其主要成分為天麻素、香莢蘭醇等，具有息風(fēng)止痙、平抑肝陽(yáng)、祛風(fēng)通絡(luò)等功效。新鮮天麻可以直接食用，因?yàn)槠涑煞衷诓混趟那闆r下也能被人體吸收利用。比如將新鮮天麻洗凈后切片，加適量蜂蜜涼拌食用，能在一定程度上緩解頭暈?zāi)垦５劝Y狀。對(duì)于一些肝陽(yáng)上亢導(dǎo)致頭痛、眩暈的人群，直接食用新鮮天麻能起到輔助調(diào)理的作用，天麻中的有效成分可調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，改善腦部血液循環(huán)，從而減輕不適。

焯水的目的主要是去除一些可能殘留的雜質(zhì)、農(nóng)藥等，還能在一定程度上減輕其本身的土腥味。但如果是自己種植的無(wú)污染的新鮮天麻，不焯水直接食用也是可行的。而且焯水過(guò)程中可能會(huì)導(dǎo)致部分營(yíng)養(yǎng)成分流失，所以從保留營(yíng)養(yǎng)的角度看，不焯水有一定優(yōu)勢(shì)。

在食用新鮮天麻時(shí)，要根據(jù)自身身體狀況合理食用，不可過(guò)量。若有疾病或正在服用其他藥物，應(yīng)咨詢專業(yè)人士后再食用。