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2024-07-31 11:17:35 我要投訴
味精是一種常用的烹飪調(diào)味品，做菜時(shí)放入少許味精，不僅可以調(diào)味，而且可以增強(qiáng)大腦機(jī)能。這是由于味精所含的谷氨酸鈉，在消化過程中能分解出谷氨酸。谷氨酸在腦組織中在以維生素B6為輔酶的谷氨酸脫羧酶的催化下可以變成-氨基丁酸，它是一種抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，它生成不足，容易引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)的過度興奮，如出狂躁或者抽搐。因此，適量吃些味精，對(duì)于維持神經(jīng)系統(tǒng)的功能是有益的。
疾病百科| 腦血管病
掛號(hào)科室：神經(jīng)外科
溫馨提示：
在飲食方面，既不能片面限制高脂肪的攝入，也不能過食肥甘厚味，要科學(xué)合理地安排飲食。
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