不建議食管癌患者喝豬肉湯。
食管癌患者不能吃高脂、高蛋白、辛辣、油膩、腌制的食物,食道癌是消化道的惡性腫瘤,通常是發(fā)生在食道黏膜的細胞癌變,一般與長期飲烈性酒、慢性食管炎、食入刺激性食物和飲料、亞硝胺類化合物等有關(guān)。其中亞硝胺類化合物是一種強烈的致癌物質(zhì),高溫烘烤、油炸、腌制的食物中亞硝胺類化合物的含量比較高,特別是豬肉湯中含有大量的動物脂肪,喝下后會導(dǎo)致胃酸分泌增多,從而灼傷食管部位,加劇食管部位的疼痛,對病情的恢復(fù)是不利的。
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