醫(yī)生回復區(qū)
2023-08-11 08:05:18 我要投訴
吃燒烤會得胃癌的原因有以下幾點：
1. 烤炙食品中的多環(huán)芳香烴類物質：烤炙食品時，高溫會使食品表面產生一種叫做多環(huán)芳香烴類物質的化學物質，這些物質具有致癌作用。
2. 烤炙食品中的亞硝酸鹽：烤炙食品中常添加亞硝酸鹽，這些物質在高溫下會分解產生亞硝胺類物質，這些物質也具有致癌作用。
3. 烤炙食品中的脂肪：烤炙食品中的脂肪在高溫下會分解產生一些有害物質，如丙烯酰胺等，這些物質也有致癌作用。
4. 烤炙食品中的焦炭：烤炙食品時，食品表面會產生焦炭，這些焦炭中含有多種致癌物質。
疾病百科| 胃癌
掛號科室：腫瘤科、普外科
溫馨提示：
進食不宜過快、過燙。不飲烈性酒，不吸煙。有慢性胃病的患者要及時治療，定期進行胃鏡或X線胃腸攝片檢查。對高發(fā)區(qū)及高危人群進行胃癌及癌前病變的普查普治。
1
2
3
4
您可能關注的問題
醫(yī)生在線免費咨詢
