吃茄子具有一定的保健防病作用,比如活血化瘀,軟化血管,降低膽固醇,這次還有其他蔬菜少有的維生素P維生素P具有軟化血管的作用,能夠增強(qiáng)血管彈性,降低毛細(xì)血管通透性,另外常吃茄子對(duì)于心臟和血管也有一定好處,比如對(duì)壞血病高血壓有一定的輔助治療作用,而且茄子具有清熱涼血,活血化瘀,祛風(fēng)通絡(luò),利尿的作用。
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