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陶亮 南京鼓樓醫(yī)院 副主任醫(yī)師
擅長(zhǎng): 肝膽疾病,膽囊炎,肝硬化,肝炎,各類(lèi)肝臟疾病的診斷
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2022-09-02 09:46:42 我要投訴
指導(dǎo)意見(jiàn)：
不能生吃，因?yàn)殂y杏果實(shí)中含有氫氰酸毒素。這種毒素的毒性在加熱時(shí)會(huì)降低，因此通常需要在食用前煮熟。進(jìn)食時(shí)注意去除果核，不要一次吃太多。去除外部的硬殼后，剝掉內(nèi)部的棕色薄膜。里面的黃色或綠色果肉加工后，就可以食用。銀杏果實(shí)可以增強(qiáng)記憶力，保持健康，延長(zhǎng)壽命，可以作為烹飪的輔助材料添加到飲食中。
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