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2009-04-30 00:32:36
蔬菜先用清水沖洗3至6遍后,置于淡鹽水中浸泡1小時(shí)左右,再用清水沖干凈.這樣的清洗方法最適合卷心類(lèi)蔬菜.
取一小撮堿放入盛水的容器,攪勻,然后放入蔬菜浸泡5至6分鐘后用清水漂洗干凈.
青椒,菜花,豆角,芹菜等蔬菜最適合此法.清洗前先先用開(kāi)水燙一遍,這樣能清除殘留在蔬菜里的農(nóng)藥.
淘米水為酸性,能中和蔬菜所含的有機(jī)磷農(nóng)藥.蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右,再用清水漂洗干凈,能降低蔬菜中有機(jī)磷成份.
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